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免疫亲和柱净化-高效液相色谱-串联质谱法测定鱼肉和肝脏中河鲀毒素
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【摘要】：目的采用免疫亲和柱净化鱼肉和肝脏中的河鲀毒素,建立高效液相色谱-三重四级杆质谱串联(LC-MS/MS)方法检测鱼肉和肝脏中的河鲀毒素,为水产品中的河鲀毒素检测提供方法依据。方法选用Zic-Hilic色谱柱(150 mm×2.1 mm,5μm),以10 mmol/L甲酸铵-0.1%甲酸-乙腈为流动相,采用梯度洗脱进行分离。样品用1%乙酸-甲醇沉淀蛋白提取,上清液加入PBS缓冲液后经免疫亲和柱净化,将洗脱液氮吹至干定容后上机测定。多重反应监测(MRM)方式检测。结果河鲀毒素的线性范围为1.0~1 000.0 ng/ml,鱼肉和肝脏中河鲀毒素的检出限分别为0.3和0.2μg/kg,回收率在52.4%~72.6%之间。结论本方法特异性强、提取效果好、无基质抑制效应,适用于鱼肉和肝脏中河鲀毒素的痕量检测。【关键词】： 河鲀毒素 鱼 肝脏 免疫亲和柱 液相色谱-串联质谱法 基质效应 检测【分类号】：R155.5;O657.63【正文快照】：河鲀毒素(TTX)是一种毒性很强的神经毒素,它通过对钠离子通道的阻断作用而抑制神经冲动的传导,使感觉神经麻痹,四肢瘫痪,呼吸困难,最后因呼吸抑制而死亡。河鲀毒素对人的最小致死量约为0.5 mg/60 kg BW,毒性比氰化钠大1 000倍。河鲀鱼虽然含有剧毒,但肉味鲜美、营养丰富,被沿【相似文献】1 魏涯;李来好;杨贤庆;岑剑伟;郝淑贤;辛少平;石红;周婉君;;超声波提取-固相萃取联用检测河鲀毒素的研究[J];热带海洋学报;2012年06期2 宫庆礼,黄海龙,崔建洲;河鲀毒素的色谱检测法[J];水产养殖;2002年01期3 曹文卿;林黎明;吴振兴;鲍蕾;梁成珠;杨桂朋;;QuEChERS/液相色谱-串联质谱法测定红鳍东方鲀肉中河鲀毒素[J];分析测试学报;2014年05期4 ;[J];;年期
