【摘要】：目的:研究多孔淀粉对卵巢切除大鼠脂质代谢的影响。方法:将24只雌性SD大鼠按体质量随机分为3组,其中一组进行伪切除手术,其余两组进行双侧卵巢切除手术,手术后恢复1周,分别饲喂相应饲料。4周后,检测大鼠血脂、肝脂、粪便中中性固醇含量和胆汁酸含量以及肠道中典型微生物数量、短链脂肪酸浓度等指标。结果:多孔淀粉的替代添加可以显著降低大鼠血浆中甘油三酯(triglyceride,TG)、TG与高密度脂蛋白胆固醇(high-density lipoprotein cholesterol,HDL-C)的比值(TG/HDL-C)、肝脏中总胆固醇(total cholesterol,TC)、TG和脂肪总质量,显著减少腹部脂肪堆积(P0.05);显著增加粪便中中性固醇和胆汁酸的排泄量(P0.05);同时促进肠道中益生菌增殖和短链脂肪酸浓度的提高。结论:多孔淀粉对雌激素缺乏引起的高脂血症具有较好的降脂、降胆固醇效果,对内源性脂质代谢紊乱具有较好的缓解作用。

【关键词】： 多孔淀粉 卵巢切除大鼠 血脂 胆固醇

【分类号】：TS231;R713.6

【正文快照】：

引文格式:张晶,陈兵,陈朝军,等.多孔淀粉对卵巢切除大鼠脂质代谢的影响[J].食品科学,2017,38(3):214-219.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201703035.http://www.spkx.net.cnZHANG Jing,CHEN Bing,CHEN Zhaojun,et al.Effect of dietary porous starch on lipid metabolism in ovar

【相似文献】

1 徐忠;王鹏;缪铭;;玉米多孔淀粉吸附性能研究[J];哈尔滨工业大学学报;2007年04期
2 王慧;伟宁;周美琴;徐忠;;多孔淀粉吸附性能的应用研究[J];农产品加工(学刊);2008年07期
3 安洪欣;;多孔淀粉的研究和应用[J];佳木斯大学学报(自然科学版);2010年02期
4 姚卫蓉,姚惠源;多孔淀粉的研究Ⅰ酶和原料粒度对形成多孔淀粉的影响[J];中国粮油学报;2001年01期
5 姚卫蓉,姚惠源,刘传宁;多孔淀粉的应用[J];粮食与饲料工业;2001年01期
6 王志民,熊华,唐禾,雷蕾;多孔淀粉的研制[J];四川工业学院学报;2002年04期
7 王航,黄立新,高群玉,余若黔;多孔淀粉的研究进展[J];精细化工;2002年S1期
8 姚卫蓉,姚惠源;多孔淀粉概述[J];粮食与饲料工业;2004年03期
9 姚卫蓉,姚惠源;多孔淀粉的形成过程[J];食品与生物技术学报;2005年03期
10 徐忠;王鹏;缪铭;黄敏捷;;多孔淀粉的生物法制备、改性及应用[J];现代化工;2005年S1期